Phân loại sôcôla (II): Sôcôla sữa

Sôcôla sữa là loại phổ biến nhất trong các loại sôcôla vì sôcôla sữa nhìn chung phù hợp với khẩu vị của phần đông người tieu dùng, hơn nữa yêu cầu về nguyên liệu cũng không phức tạp như sôcôla đắng.

Phân loại sôcôla (I): Sôcôla đắng

Đã bao giờ bạn tự hỏi bên trong một viên hay một thanh sôcôla có chính xác những gì? Điều gì tạo nên sự khác biệt giữa các loại sôcôla đắng, trắng và sữa? Bài viết này chắc chắn sẽ làm dịu cơn khát về kiến ​​thức của bạn đối với món ăn được ưa thích bởi hầu hết mọi người.

Hành trình cacao (I): Thức uống của thần linh

Được phổ biến trên thế giới từ hàng trăm năm nay, ai cũng biết cacao là thành phần chính để chế biến một trong số những món ăn hấp dẫn bậc nhất: Sôcôla. Tuy nhiên, nguồn gốc của loại nguyên liệu này thế nào và có phải tất cả sôcôla đều cần cacao? Loạt bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu những bí mật về cacao và sôcôla.