Rule of the roast

Kỹ thuật rang ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng ly cà phê bởi mỗi mức độ rang khác nhau sẽ cho ra những kết quả thú vị khác nhau.

Kỹ thuật rang sơ (#lightroast) sẽ giữ trọn hầu hết các đặc tính ban đầu của hạt cà phê và cho ra ly cà phê có vị dịu nhẹ đan xen vị chua thanh.

Rang vừa (#mediumroast) đem đến hạt cà phê màu nâu sậm và trên một số hạt cà phê có thể nhìn thấy vết dầu – cách rang này cân bằng được độ chua và vị đắng của cà phê.

Rang kỹ (#darkroast) sẽ để lại nhiều dầu trên hạt cà phê hơn, hạt cà phê màu tối hơn và vị đắng đậm đà.

Hiểu rõ về các phương thức rang cà phê cơ bản, chúng ta có thể chọn được đúng cà phê theo gu thưởng thức của mình đồng thời nhận ra và phân biệt được chất lượng của các sản phẩm cà phê trên thị trường.

Hãy cùng #DavidoffCafé tìm hiểu thêm các phương pháp rang cà phê nhé!

Xem Phần I – Phương pháp rang sơ: http://bit.ly/dav-rang-so
Xem Phần II – Phương pháp rang vừa: http://bit.ly/dav-rang-vua
Xem Phần III – Phương pháp rang kỹ: http://bit.ly/dav-rang-ky

#Kiệt_tác_cà_phê #Masterpieceofcoffee
————————————–
Davidoff Café – Masterpiece of coffee
Website: www.davidoffcafe.com.vn
Hotline: 0901.888.658 (HCM) – 0901.888.566 (HN)

Post a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *