CÀ PHÊ VỐI, CÀ PHÊ CHÈ VÀ CÀ PHÊ MÍT THỰC RA LÀ GÌ?

Nếu bạn nhầm tưởng rằng đây là những loại cà phê mới xuất hiện trên thị trường Việt Nam làm từ vối, chè hay mít thì hoàn toàn không phải.

Là “vối”, “chè” và “mít” nhưng kì thực những loại cà phê này lại chẳng có mấy liên quan tới nghĩa đen của cách chúng được gọi tên.

Hãy khám phá điều đặc biệt phía sau những cái tên “kỳ lạ” mà có lẽ chỉ những người kinh doanh hay sành sỏi về cà phê mới biết được.

1. Cà phê Mít (CÀ PHÊ LIBERICA)

Cà phê mít có lá to như lá mít, tên khoa học là Coffea liberica hoặc Coffea excelsa . Cây có thân, lá và quả to. Chịu hạn tốt, tuy nhiên năng suất kém, có vị chua nên không được ưa chuộng. Chủ yếu dùng làm gốc ghép cho các loại cà phê ghép.

2. Cà phê Vối (CÀ PHÊ ROBUSTA)

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới, chỉ đứng sau Brasil, riêng đối với cà phê vối nước ta là nước xuất khẩu đứng đầu thế giới.

Cà phê vối có tên khoa học là Coffea Robusta, quả hình tròn, có 2 nhân, so với cà phê chè và cà phê mít, hạt cà phê vối nhỏ hơn. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê vối khoảng 2-4%, trong khi ở cà phê chè chỉ khoảng 1-2%, tuy nhiên hương vị đắng gắt không thơm ngon như cà phê chè. Do đó giá trị nông sản thấp hơn cà phê chè.

Do sản xuất được nhiều, giá thành rẻ dễ tiêu thụ nên các sản phẩm cà phê trên thị trường Việt Nam chủ yếu là loại cà phê vối (cà phê Robusta).

3. Cà phê chè (CÀ PHÊ ARABICA)

Sở dĩ có tên gọi này vì cây có lá nhỏ và khi trồng người ta thường hãm ngọn cho cây mọc thấp như cây chè xanh, mật độ trồng cũng dày hơn so với cà phê vối.

Ở Việt Nam do cây không phù hợp về thổ nhưỡng và khí hậu nên diện tích trồng chỉ khoảng 10% trên tổng diện tích canh tác cà phê, chủ yếu ở vùng cao.

Cà phê chè (cà phê Arabica) với lượng caffein trong hạt thấp (1-2%), có vị thơm ngon đặc trưng hơn và được đánh giá cao nhất về cả chất lượng lẫn lợi ích đối với sức khỏe của người sử dụng. Do đó, cà phê chè có giá trị cao trên thị trường nông sản.

Tại Việt Nam, người tiêu dùng có thể tìm đến sản phẩm cà phê với 100% hạt Arabica của thương hiệu cà phê hạng sang Davidoff (Thụy Sĩ) tại rất các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc như Vinmart, Big C, Mega Market…

—————————————————————————
Để biết thêm chi tiết về sản phẩm xin liên hệ:
Công ty TNHH Thương mại và Tư vấn Minh Anh
Hotline Hà Nội: 0901.888.566
Hotline Hồ Chí Minh: 028 62728737
Website: www.minhanhltd.com | Email: info@minhanhltd.com

Post a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *