Tìm hiểu về cà phê tách caffeine – cà phê Decaf

Mặc dù cà phê là một trong những thức đồ uống phổ biến nhất thế giới song nhiều người vì chất caffeine mà gặp khó khăn trong việc thưởng thức. Chất caffeine kích thích não bộ và hệ thần kinh mang tới cảm giác tỉnh táo trong một thời gian ngắn nhưng cũng để lại các tác dụng tiêu cực lên tim mạch, dạ dày và gây mất ngủ.
 
Cà phê tách caffeine được ra đời như một giải pháp cho những người thích vị cà phê nhưng cơ thể bài xích caffeine

Cà phê tách caffeine 

Theo quy định của các nước EU, cà phê được coi là tách caffeine (Decaf) khi có hàm lượng caffeine 0,1% trở xuống đối với cà phê rang hoặc ít hơn 0,3% đối với cà phê hòa tan.

Cà phê nếu được lọc caffein qua quy trình đạt chuẩn sẽ hoàn toàn cho chất lượng tương đồng với cà phê bình thường và có thể được sử dụng thường xuyên. Bởi vậy đây là lựa chọn cho những khách hàng muốn thưởng thức hương vị của cà phê mà không muốn trải qua các hiệu ứng kích thích của caffeine.

Quy trình khử caffeine

Các phương pháp khử caffeine được thực hiện trên hạt cà phê khi còn xanh tại các nhà máy. Hiện nay trên thế giới có bốn phương pháp khử caffeine chính: Khử bằng nước, Khử bằng dung môi (Ethyl-Acetate), Khử bằng CO2, Khử bằng vi sinh vật.

Bốn phương pháp trên đều trải qua các công đoạn cơ bản:

  • Xông những hạt cà phê xanh với nước hoặc hơi nước để khiến chất caffeine có thể tách được
  • Trích xuất chất caffeine từ những hạt cà phê
  • Bơm hơi nước tước để loại bỏ dư lượng dung môi còn sót lại nếu áp dụng phương pháp khử bằng dung môi
  • Sấy hạt cà phê đã lọc caffein về độ ẩm bình thường

Cà phê hòa tan Tchibo Exclusive Decaf

Sản phẩm cà phê Tchibo Exclusive Decaf được công ty Tchibo phát triển từ những hạt cà phê được chọn lọc kỹ càng từ Nam Mỹ. Sản phẩm sử dụng phương pháp tách dung môi Ethyl-Acetate nên giảm thiểu được các hiệu ứng mất hương vị của cà phê so với các phương pháp khác.

Hiện nay, cả sản phẩm cà phê tách caffeine Tchibo Exclusive Decaf được bày bán toàn quốc tại các hệ thống siêu thị như Vinmart, Big C, Circle K, Fivimart,..

Bên cạnh đó, người tiêu dùng có thể đặt mua trực tuyến tại trang Adayroi: https://goo.gl/ZvOja4

Để biết thêm chi tiết về sản phẩm hoặc muốn đăng ký làm đại lý, quý khách hàng và các nhà phân phối xin liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại và Tư vấn Minh Anh
Địa chỉ: phòng 301, 38/133 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: (844) 3537 7935/ 3537 4223
Website: www.minhanhltd.com | Facebook: www.facebook.com/minhanhltd

3 thoughts on “Tìm hiểu về cà phê tách caffeine – cà phê Decaf

  1. May 8, 2017
    Reply

    Vậy loại nào ngon hơn, và giá loại nào cao hơn Ad?

    • minh anh
      May 9, 2017
      Reply

      Chào bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm tới sản phẩm. Vì cà phê Tchibo Decaf được tách caffeine nên vị sẽ thanh và nhẹ hơn các dòng cà phê Tchibo khác.

      Bên cạnh đó, do cà phê Decaf là cà phê đặc dụng dành cho các đối tượng có vấn đề về sức khỏe nên phải trải qua quy trình tách caffeine. Quy trình này sẽ khiến giá cà phê Decaf đắt hơn các loại cà phê Tchibo đồng trọng lượng khoảng 15.000VND/lọ.

  2. Khang
    December 20, 2017
    Reply

    Công ty các bạn có bán cà phê decaf không? Cho biết tên mặt hàng, giá và cách thức mua. Cám ơn.

Post a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *